دمعة فرح
~~ مــــشـرفـــــة ~~
عدد الرسائل : 424
دعائك : 
SMS : <br> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2px; width: 208px; height: 104px;"><br> <legend><b>My SMS</b></legend><br> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma;" height="78">حــــــــــور الدنــــيــــــا</marquee></fieldset></form><br><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><br> </span>
تاريخ التسجيل : 11/04/2008
 | | موضوع: *-= الدجاج المحمر =-* الثلاثاء مايو 06, 2008 12:18 am | |
| اقدم لكم
بالطريقة المغربية
الحديثة
الدجاج المحمر
ل 8 الى 12 شخص :
3 دجاجات من وزن كيلو و150غرام تقريبا
6 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
6 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس من الماء دافئ
نصف كاس صغيرمن زيت الزيتون
5 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ثم
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
حسب الدوق والمزاج ديالكم
للتزيين
نحتاج اللوز المقلي
طريقة التحضير
قبل إستعمال الدجاج نقوم بترقيده بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض
و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا
في طنجرة نضع الدجاج مع البصل و الثوم و الملح و الزعفران و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدو من إستواء الدجاج
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة ونفرنغه في الخبز المحكوك المقرمل و ندخله الفرن ليتحمر .
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر .
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج .
اونزينه باللوز المقلي فقط كما في الصورة .
واتمنى ان تعجبكم
الاكلة | |
|
سندسة
حور نشيطة
عدد الرسائل : 162
دعائك :
SMS : <br> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2px; width: 208px; height: 104px;"><br> <legend><b>My SMS</b></legend><br> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma;" height="78">حــــــــــور الدنــــيــــــا</marquee></fieldset></form><br><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><br> </span>
تاريخ التسجيل : 04/05/2008
| | موضوع: رد: *-= الدجاج المحمر =-* الجمعة مايو 09, 2008 12:38 am | |
| | |
|
